Kukuřičné lívance: snadný start recept na výrobu křupavého smaženého
Celkový čas: 20 min
Obtížnost: Snadné
Počet porcí: 6
Tipy pro výrobu jednoduchých kukuřičných lívanců
Použijte neutrální olej, vhodný pro smažení při vyšších teplotách, jako je řepkový olej, arašídový olej, slunečnicový olej nebo kukuřičný olej.
Vždy smažte několik kukuřičných lívanců najednou, aby teplota oleje příliš neklesla. Tím je zajištěno zlatohnědé a křupavé smažení.
Pokud není smažení křupavé, olej může být příliš studený, což znamená, že absorbují příliš mnoho oleje. Také se ujistěte, že těsto je ledově studené.
Chcete-li tyto kukuřičné lízně vyrobit bez lepku, můžete použít mandlovou mouku nebo jinou směs bezlepkové mouky.
Nezapomeňte použít česnekový prášek. Čerstvý česnek může snadno hořet, takže smažení je hořké.
Variace kukuřičného friteru
Chcete-li udělat hlubokou fritézu veganskou, musíte vynechat vejce. Jednoduše ji nahraďte lžící mletého lněného semínka smíchaného se 3 lžícemi vody.
V závislosti na vaší chuti můžete použít kozí sýr, sýr feta, mozzarellu a dokonce i parmazán. Sýry jako mozzarella a čedar dělají smažené úseky, zatímco parmazán dodává chuť.
