Složky (tabulkový formulář)
Předehřátí a příprava: Předehřejte troubu na 190°C. Lehce namažte pekáč 23 x 33 cm. Připravte si mleté maso: Mleté maso opečete ve velké pánvi na středním ohni, dokud se neprovaří. Vypusťte přebytečný tuk.
Uvařte zeleninu: Do pánve přidejte cibuli, papriku, houby a česnek. Šlehejte, dokud nezměknou, asi 5 až 6 minut. Dochutíme solí, pepřem, uzenou paprikou a worcestershire omáčkou.
Skladování: Nalijte mleté maso a zeleninovou směs do připraveného pekáče a rovnoměrně rozložte. Připravte krémový základ: Smetanový sýr, majonézu a vejce vyšlehejte v misce do hladka.
Montáž: Krémovou směs nalijte na mleté maso a zeleninu. Posypeme strouhaným provolonem a sýrem mozzarella.
V troubě: Pečte 25-30 minut, dokud gratin není zlatohnědý a bublinatý.
Nechte odpočinout a podávejte: Před podáváním nechte gratinát odpočinout po dobu 5 minut. Lahodné samo o sobě nebo s křupavým salátem, křupavou křovinou nebo pečenými rohlíčky.
