Nejprve si připravte lístky máty.
Větvičky omyjte a osušte.
Pak nakrájejte listy.
Umyjte citron.
Nakrájejte na poloviny plátků nebo kostek.
Mátu a citron dáme do hrnce s vroucí vodou.
Občas promíchejte a vařte asi 20 minut společně.
Pak napněte vývar na jemné síto.
Doporučuje se překřížit vývar 2 krát, aby byl zcela jasný.
Nalijte šmouhu zpět do hrnce a přidejte cukr.
Vařte dalších 20-30 minut.
Čím déle vaříte, tím silnější je džem.
Nyní přidejte gelfix gelfix gelfix gelfix.
Přidejte ji do hrnce před vařením.
