1. Připravte si cuketu 
Umyjte cuketu.
Nakrájejte je na tyčinky stejné velikosti.
Lehce osolte a nechte 15 minut scedit.
Suchý s absorpční papírovou utěrkou.
Tip: Odstraňování vody zlepšuje křupání.
2. Připravte polevu 
Smíchejte parmazán, strouhanku, česnek, papriku a bylinky.
Přidejte nějaké koření.
Vejce rozšleháme v další misce.
Výsledek: voňavá a křupavá směs.
3. Otočte cuketu 
Každou tyčinku ponořte do vajec.
Válejte ve strouhance-parmazánové směsi.
Lehce stiskněte, abyste tyčinky přilepili.
Položte na pekáč vyložený pečícím papírem.
Navrch sceďte trochu olivového oleje.
4. Smažit 
Předehřejte troubu na 220°C.
Pečte 20-25 minut.
Otoč se na půl cesty.
Výsledek: zlatohnědé a křupavé brambory.
5. Rychlá omáčka 
Vmíchejte trochu řeckého jogurtu
Přidejte citronovou šťávu
Přidejte pažitku, sůl a pepř
Perfektní: čerstvá omáčka.
Výsledek
Perfektně křupavé navenek,
Měkké a lehké uvnitř,
Nereagující kýčovitá chuť,
Zdravá a chutná svačina
Tajemství šéfkuchaře
Panko strouhanka → vynikající křupavá
Vypuštěná cuketa → perfektní složení
Na vyhřívaném talíři → instantní křupavé
Vysokoteplotní smažení → optimální hnědnutí
