Přípravy:
1. Příprava korpusu.
Rozdělte vajíčka na bílé a žloutky.
Bílé rozšlehejte se špetkou soli na tuhý sníh.
Žloutky s cukrem vyšleháme do lehké a nadýchané pěny.
Přidejte prosátou mouku, kakaový prášek a prášek do pečiva. Nakonec lehce vmícháme šlehané bělma tak, aby těsto zůstalo nadýchané.Jídlo
Těsto rovnoměrně rozložíme na velký plech vyložený pečícím papírem v tenké vrstvě.
Pečte v troubě předehřáté na 180°C asi 10–13 minut. Nezámořte korpus, aby se nezlomil.
Ještě teplý korpus rozválejte pomocí čisté kuchyňské utěrky a nechte úplně vychladnout. Tento krok zajistí, že nebude později rozbit.
2. Bílá smetana.
Rozpusťte bílou čokoládu (ve vodní nebo mikrovlnné lázni) a nechte mírně vychladnout.Sladit a cukrovinky
Mascarpone porazíme moučkovým cukrem a vanilkovým cukrem.
Přidejte vodnatou rozpuštěnou čokoládu a promíchejte hladký krém.
3. 3. Čokoládová smetana
Hořkou čokoládu rozpustíme a necháme mírně vychladnout.
Smíchejte Mascarpone s moučkovým cukrem a fámou.
Následně vmícháme rozpuštěnou čokoládu a vyšleháme do hladkého krému.
4. 4. Naplňování a posouvání.
Opatrně rozložte chladné tělo.
Nejprve rovnoměrně pokryjte bílou smetanu a poté na něj naneste čokoládový krém.
Korpus pevně rozválejte, abyste vytvořili pěkný spirálový vzor.
5. Skončil.
Vložte roli do chladničky alespoň na 1-2 hodiny, aby se ztuhla.
Hořkou čokoládu rozpusťte olejem na polevě a rovnoměrně nalijte nebo potřete rohlík.
Nechte znovu ztuhnout v chladničce.
6. 6. Sloužit.
Rohlík nakrájejte ostrým nožem tak, aby řezy byly čisté a pěkné.
Dobrý vkus!
Pokud se vám tento recept líbil, podělte se o něj se svými přáteli!
