Tajemství úspěšného tříbalení je přidat špetku jedlé sody do strouhanky.

Tento trik způsobuje, že balení zůstává lehké, křupavé a má nádhernou zlatou barvu.
Jedlá soda ovlivňuje pH složek a dodává strouhance zlatý odstín, který dělá vepřové řízky ještě přitažlivější.

Stačí do strouhanky přidat půl lžičky jedlé sody a dobře promíchat.
Poté zabalte vepřový řízek tak, jak to obvykle děláte, a připravte je na pánvi.

Výsledek bude neodolatelný – řízky v křupavé, pozlacené nádobě, kterou budete chtít opakovaně podávat.