Předehřejte troubu na 180°C.
Na pracovní plochu rozložte listové těsto.
Celý povrch otřete máslem tak, aby těsto bylo po pečení krásně vláčné a voňavé.
V malé misce smíchejte křišťálový cukr se skořicí a rovnoměrně posypte celým těstem touto směsí.
Tato vrstva se během pečení přemění na jemnou karamelovou náplň.
Banány oloupejte, nakrájejte na kolečka a rovnoměrně je uložte na těsto.
Ujistěte se, že jsou rozloženy po celé oblasti, ale nejsou pokryty příliš silnou vrstvou.
Těsto opatrně vyválejte z delší strany na pevnou roli.
Následně ji ostrým nožem nakrájejte do stejných kol širokých přibližně 2–3 cm.
Kola položte na pekáč vyložený pečícím papírem s mírným rozestupem.
V misce porazte žloutek 1 lžící mléka a touto směsí jemně potřete šneka. Nakonec je posypte nastrouhaným kokosem.
List vložte do vyhřívané trouby a pečte 25 minut při 180°C, dokud nebudou šneci krásně zlatí a křupaví.25 minút pri 180 °C, kým slimáky nie sú krásne zlatisté a chrumkavé.
Tipy pro perfektní výsledek
Banány by měly být zralé, ale pevné, aby se během pečení nepustilo příliš mnoho šťávy.
Chcete-li udělat výraznější chuť, můžete přidat vanilkový cukr nebo špetku muškátového oříšku.
Šneci také skvěle chutnají s čokoládovou polevou nebo jemně pocukrovanými po ochlazení.
Jsou nejlepší čerstvé, ještě mírně teplé.
Přejeme Vám dobrý vkus!
