1. Smíchejte teplé mléko, cukr a droždí. Nechte 5–10 minut stát, dokud není nasát.
2. Přidejte mouku, sůl, jogurt, olej a rozpuštěné máslo. Míchejte, dokud se nevytvoří měkké těsto.
3. 3. Těsto hněteme 8–10 minut, dokud není hladké a elastické.
4. 4. Zakryjte a nechte těsto kynout po dobu 1 hodiny nebo dokud nezdvojnásobí jeho objem.
5. Smíchejte mozzarellu, čedar, koriandr, česnekový prášek a chilli vločky k přípravě sýrové náplně.
6. 6. Těsto rozdělíme na 8 stejných míčů. Každou kuličku zploštěte, přidejte sýrovou náplň, okraje utěsněte a jemně srolujte do naan.
7. 7. Každý nanan pečeme v horké pánvi nebo tawě 2-3 minuty na každé straně, dokud není nafouknuta zlatohnědými skvrnami.
8. 8. Smícháme rozpuštěné máslo, nakrájený česnek a nakrájený koriandr a pak naan bohatě omyjeme.
9. Podávejte teplé s jogurtem, kari nebo svým oblíbeným dipem.
[plněný sýr naan, recept na sýr naan, domácí naan, tawa naan, sýrová palačinka]
